TOP > パーシモンシロップ

パーシモンシロップ

パーシモンシロップ

¥1,500 (内容量700g)

甘柿皮から抽出した芳醇な柿シロップ

ただいま入荷待ちです

パーシモンとは
パーシモンは英語で柿を表す言葉です(表記:persimmon)。柿は、日本からヨーロッパを経由して1870年に北アメリカへ伝わりました。アメリカ合衆国東部の先住民であるアルゴンキン族は、アメリカカキの実を干して保存食にしました。それを表す言葉「ペッサミン(意味:干し果物)」がパーシモンの語源となっております。
パーシモンシロップの成分は
糖度  :60%以上(参考;蜂蜜糖度:70%以上)
糖質成分:フラクトース50%以上、グルコース40%以上含有
ミネラル:カリウム0.82%、ナトリウム0.09%、カルシウム0.04%、鉄0.01%
pH :3.5~4.5 (酸味が有ります)
性状  :黄金色の液体 ※高糖度のため低温になりますと、結晶化し白濁することがあります
安全性について
弊社は公的機関(株式会社 マシス)に安全性について分析を依頼しました。残留農薬525項目に対し分析を行い、陰性であるとの結果を得ております。
用途は
柿のポリフェノール成分を残した濃厚な100%天然由来のシロップであるパーシモンシロップは、その良質な甘みを武器にメープルシロップの代替になります。飲料や和菓子更には洋菓子への甘味料としてお使い頂けます。