マリン・サイエンスは、海藻工業製品の専門商社です。

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天然食品素材
天然食品素材とは?
古くから人類は生活圏で得られる食材を基に独自の食文化を形成してまいりました。それらの食材は、収穫期の後でも使える独自の保存食品の開発へと進み現在に至っております。
今日では主な食材は地球規模で流通するようになりましたが、欧米型の食文化に傾注する傾向は否定できません。高蛋白食とされる欧米型の食文化では栄養バランスの崩れが指摘され、その代表が海藻や野菜から得られる食物繊維とされています。
弊社では、古くから人類の食生活に欠かせない天然原料が持つ栄養成分と機能性はそのままに、使いやすさと摂りやすさを追求した製品を開発しております。これらの「使いやすい」製品は、栄養バランスの整った加工食品の開発にお役立て頂いております。

天然食品素材製品

パーシモンシロップ (柿シロップ)
甘柿の皮を濃縮・濾過してシロップにしました。
製品イメージ
製品名
用途
製品の特徴
詳細
パーシモンシロップ 和・洋菓子、デザートなど 韓国の清道盤柿を原料とし、BRIX60%以上まで濃縮しました。 規格書PDF

マリン菜(サイ) Marine vegetable
本品は、厳選された紅藻類海藻を衛生的な環境で洗浄後、乾燥・粉砕した食品素材の海藻製品です。マリン菜は、近年の欧米型食文化で不足を指摘されている水溶性食物繊維(Dietary fiber)を豊富に含み海藻が持つ各種ミネラル・保水性・とろみも温存しています。
製品イメージ
製品名
用途
製品の特徴
詳細
S-200 ハム・麺類
デザート・他
海藻由来の食物繊維であり、海藻として表示可
肉製品などへ注入し易い微粉タイプで溶けやすい。
規格書PDF

サラダ寒天
サラダ寒天は寒天原料の天草をメインにし、紅藻類海藻を混ぜて糸寒天にした製品でございます。
製品イメージ
製品名
用途
製品の特徴
詳細
サラダ寒天 サラダ
トコロテン
冷水での水戻りがスムーズで、水戻り後はツルリ感のある食べやすいトコロテン状になります。 規格書PDF


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